Filets de porc épicés

1 filet de porc, le gras enlevé, d'environ 3/4 de lb

Marinade:

1/4 tasse de sauce soya

3 c. à table de cassonade

1 c. à thé de cumin (j'ai mis moitié-moitié cumin moulu et graines)

1 c. à thé de moutarde en poudre

1/2 c. à thé de paprika

5 gousses d'ail coupées en tranches (j'ai mis de l'ail haché dans l'huile, équivalent à 5 gousses)

2 c. à table de coriandre ou persil frais

Dans un sac Ziploc, mettre les ingrédients de la marinade et mélanger.
y ajouter le ou les filets de porc, enlever l'air et retourner pour l'enrober de la sauce.

Laisser mariner au frigo, entre 30 et 60 minutes

Faire cuire au four... sur une grille idéalement
à 350F, jusqu'à ce que la température interne (au thermomètre à viande) 70C ou 160F