Crème de chou-fleur

1 chou-fleur
2 pommes de terre
2 carottes
2 ou 3 branches de céleri
1 gros oignon
4 tasses (1 litre ou 1000 ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
1/4 tasse (65 ml) de lait ou de crème
1 cuillère à thé d’assaisonnement la Jardinière

Couper en morceaux les légumes.
Cuire tous les ingrédients sauf le lait jusqu'à tendreté des légumes.
Passer les légumes cuits au mélangeur avec le lait, réchauffer et servir.

Source: Recette du Québec